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Geschmack: |
Grapefruit, Mandarine, schwarze Johannisbeere |
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Herkunft: |
Kirinyaga |
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Varietäten: |
SL28, SL34, K7, Ruiru 100% Arabica |
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Nachernteprozess: |
Entpulpt und gewaschen |
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Zubereitung: |
Filterkaffee, Frenchpress, Vollautomat und alle anderen Möglichkeiten…. |
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Röstdatum/ MHD: |
10-10-2025 / 10-10-2027 |
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Röstgrad: |
Röstgrad City (mittel) |
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Stärke: |
Mittel |
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Säure: |
Mittel säuerlich |
Beschreibung
Die Region Kirinyaga liegt am Fuße des Mount Kenia, von dem sie auch ihren Namen hat, des zweithöchsten Berges in Afrika. Auch die Kaffeebohnen zeigen wahrhafte Gewaltigkeit, was diesen Kaffee so außergewöhnlich macht. Kirinyaga bedeutet in der Kikuyu-Sprache „weißer Bergrücken“ und ist ein Synonym für schöne schneebedeckte Gipfel.
Die Berge sind so angelegt, als wären sie für Kaffee bestimmt. Hier regnet es viel, aber es gibt keine zerstörerischen Regengüsse, hier ist der Boden fruchtbar, hier gibt das Klima den Bäumen die Möglichkeit zu atmen, statt zu kämpfen. Es ist ein Terroir ohne Konflikte, und deshalb strahlt der hier angebaute Kaffee eine innere Ausgeglichenheit aus.
Es ist ein Kaffee, der Kraft und Feinheit, Feuchtigkeit und Höhe, Tradition und Jugend, Arbeit und Stille vereint. Kenia Kirinyaga bietet nicht nur einen Geschmack. Es bietet eine geschmackliche Reise, die an den Nordhängen beginnt.
Dieser Kaffee hat einen sehr aromatischen Charakter und eine würzige Schokoladennote. Vollmundig und seidig, mit komplexen Fruchtaromen. Grapefruit, Mandarine, schwarze Johannisbeere und schwarzer Tee in der Tasse.
Ideal für puren Genuss oder mit einem Hauch von Milch. Perfekt für Handfilter, Filterkaffeemaschinen, Stempelkanne, AeroPress und als Café Creme im Vollautomaten.
Was uns besonders macht.
- Wir verwenden einen elektrischen Röster zum Rösten. Genießen Sie den reinen Geschmack des Kaffees ohne Verunreinigungen durch die Verbrennung von Gas.
- Speziell entwickelte, langwierige Handröstung von 15 bis 25 Minuten.
- Garantiert frischer Kaffee. Wir rösten kleine Mengen von 15 bis 30 kg.
- Verpackung unmittelbar nach dem Rösten in 3-lagiger Folie des weltweit führenden Herstellers Amcor.
- Unsere Kaffeeverpackungen sind mit einem mit einem Schweizer Ventil des besten Herstellers Wicovalve ausgestattet, um die Frische und das Aroma zu bewahren.
- Damit Sie sich der Qualität unseres Kaffees sicher sein können, nach jedem Röstvorgang überprüfen wir die Qualität und den Röstgrad mit speziellen Geräten.bewerten wir täglich den Geschmack und das Aroma gemäß internationalen Standards.
- Schnelle Lieferung jeder Menge