Beschreibung

Geschmacklich weist der Kaffee aus Papua-Neuguinea große Ähnlichkeiten zu seinem Verwandten, dem Jamaika Blue Mountain Kaffee, auf. Einige Kenner finden die Bohnen vom Inselstaat sogar als noch schmackhafter. Gut möglich – denn die klimatischen Bedingungen auf Papua-Neuguinea sind noch besser als die in der Heimat des Spezialitätenkaffees.

Die Sigri Plantage wurde in den 1950er Jahren gegründet und ist heute eine der besten der Welt. Sie befindet sich im Wahgi-Tal in der Provinz West Highland von Papua-Neuguinea.

Dieser ausgezeichnete Arabica-Kaffee wächst auf einer Höhe von etwa 1800 Metern. Mit seinem kühlen Klima, den fruchtbaren Böden und den wohldosierten Niederschlägen bietet PNG die besten Voraussetzungen für den Kaffeeanbau.

Der Sigri Arabica-Kaffee aus Papua-Neuguinea verbindet den lebhaften Geschmack und die scharfe Säure des lateinamerikanischen Kaffees mit der typischen Fülle und komplexen Tiefe des indonesischen Kaffees. Er ist kräftig und würzig, mit einer edlen, pikanten Säure und einem herrlich komplexen Fruchtaroma.

Der Filterkaffee besticht durch seinen ausgewogenen, harmonischen Körper und seine feine Süße. Seine besonders milde Säure rundet das Geschmacksprofil ab.

Subtile Zitrusnoten kommen am besten in der AeroPress oder Press Stamp zur Geltung. Subtile Aromen kommen am besten durch die Pourover-Methode (Filtrationsmethode) zur Geltung.